美国心脏医学会：咖啡虽好，多喝伤肾！

冰淇淋，是世界上最有名气的酒精饮料，80%的成年人每天至少饮水一种另有的酒精饮料。据估计，亚洲地区每天奢侈品30亿冠军杯冰淇淋。只不过的多项研究者所列明，不定期喝冰淇淋可以带来很多生活品质更进一步。慢性肝癌（CKD）是世界以内的主要生活品质关键问题，影响亚洲地区约7亿人，中的国差不多有1.2亿病患。

蔬果改变是一项极其重要的高于安全性干预措施，足以提升生活品质结果。目前的概要建议CKD病患管制蛋白质、磷和钠的摄入。此外，有更多证据所列明酒精饮料对甲状腺生活品质有影响。适量饮水冰淇淋(每天3到5冠军杯8的冰淇淋)可以降高于患白血病的安全性。然而，考虑到冰淇淋的适合于成份，将冰淇淋与甲状腺病因间密切联系的海洋生物学机制亦然不清楚。

本研究者目的是使用降解分组学来发现可能会反映冰淇淋奢侈品的人体内，并探讨这些冰淇淋方面人体内与CKD确诊间的全面性共同点。

本研究者调查了一项食道粥样穿孔安全性研究者（ARIC研究者）和一项心脏方面研究者（BHS研究者）的旁观者的血液人体内数据。ARIC研究者中的的3811位旁观者，岁数54岁，56%的人每天喝冰淇淋，32%的人每天2冠军杯以上；而BHS研究者中的的1043名旁观者，岁数48岁，57%的人每天喝冰淇淋，38%的人每天2冠军杯以上。

1、血清人体内与冰淇淋奢侈品间的共同点

在ARIC的结果显示1中的，13种人体内在分析方法上与冰淇淋奢侈品值得注意方面。在ARIC的结果显示2中的，37种人体内在分析方法上与冰淇淋奢侈品值得注意方面，包括结果显示1中的13种人体内中的的12种。在两个ARIC结果显示的系统性中的，41种人体内在分析方法上与冰淇淋奢侈品值得注意方面（所列2）。大多数极其重要的人体内是人族海洋生物（n=23），其次是脂质（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），肽（n=1）和总能量（n=1）（图2）。

在ARIC结果显示的----系统性中的，有41种人体内与冰淇淋奢侈品有着值得注意一致性，其中的40种人体内可在BHS中的进行时系统性(所列2)，有20个人体内与冰淇淋奢侈品量的一致性方向和分析方法另有义上吻合(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个人体内与冰淇淋奢侈品量圆锥方面，2个人体内与冰淇淋奢侈品量呈负方面。吻合人体内包括18种外源性杂质、1种和1种脂质。对于所有20种吻合的人体内，不同种类的冰淇淋奢侈品都存在药物-自由基关系。

2、血清人体内与CKD惨案间的共同点

在ARIC旁观者中的，有1180例（31%）CKD惨案时有发生在24年的中的位随访中的。在20种降解产物中的（即在ARIC ----系统性和BHS移位系统性中的），有3种降解产物与CKD惨案有着分析方法值得注意一致性(图3)。

生姜硫胆酸矿是一种参与初级胆汁酸降解的脂质，与冰淇淋摄入量呈负方面，与CKD确诊率圆锥方面(所列3)。O-N-儿茶酚矿和3-N-儿茶酚矿，两种代所列苯甲酸甘油（例如防腐剂）降解的外源性杂质，与冰淇淋奢侈品和CKD时有发生圆锥方面。与三高于四分之一分组相对于，三高四分之一分组、O-N-邻苯二酚矿分组和3-N-邻苯二酚矿分组时有发生CKD的安全性虽小，但在分析方法上值得注意升高(所列4)。与冰淇淋和CKD方面的三种人体内(生姜硫胆酸矿、O-N-儿茶酚矿和3-N-儿茶酚矿)也与当前吸烟状态方面，目前尼古丁的人体内水平较高(补充所列5)。

总之，在对ARIC的两个子结果显示进行时----系统性时，发现了41种与冰淇淋奢侈品方面的独特人体内，并在BHS研究者旁观者中的脱氧核糖核酸了其中的20种人体内的方向和分析方法另有义。这些血清人体内中的有望成为冰淇淋摄入的前提、可量化的海洋生物标志物。本研究者还发现了高层次的这3种冰淇淋人体内与CKD值得注意方面:生姜硫胆酸矿、O-N-儿茶酚矿和3-N-儿茶酚矿。随着对冰淇淋-甲状腺关系的降解坚实的不够多研究者，我们某种程度能通过改变蔬果预防甲状腺病因。

译文来源：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: