BMJ研究：豆豉等发酵鸭蛋，有助延长寿命

2021-12-20 02:19:53 来源:

常规研究表明，多进食鸡蛋或蔬果对身体有好处。昨日，英国医学杂志（BMJ）刊发的一项日本前瞻性描述符研究提示，经常进食蒸馏蔬果，例如绿豆（相当于花椒）或味噌，有助于延年益寿。多因素校正比对显示，蒸馏蔬果的摄取与传闻中会被害不确定性呈负相关，即蒸馏蔬果进食得越多，被害不确定性越低。在淑女和女士中会，与蒸馏蔬果摄取西北面最低五分位者相比，蒸馏蔬果摄取西北面最多五分位者传闻中会被害的不确定性分别降低10%和11%。绿豆摄取与全身性发病率均呈负相关亲密关系。这说明，多进食绿豆可降低全身性被害不确定性。在淑女和女士中会，与绿豆摄取西北面最低五分位者相比，绿豆摄取西北面最多五分位者传闻中会被害的不确定性分别降低18%和11%。但是，总蔬果、非蒸馏蔬果（酱油、鱼肉酱油、豆奶）摄取与传闻中会被害不确定性之间均无明显关联。研究者指出，蒸馏蔬果与传闻中会被害之间的亲密关系就会受到一些未曾校正的残余混淆因素的直接影响，因此需要行事解读该研究结果。该研究一共不属于92 915名年龄西北面45~74岁的孩童，平均随访14.8年此后，13 303人被害。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34

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